СБОРНИК РЕЦЕПТИ И РЪКОВОДСТВО ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ НА ДЕЦА ОТ 3 ДО 7 ГОДИШНА ВЪЗРАСТ

През 2024г. е пуснат в продажба нов тираж на „Сборник рецепти и ръководство за здравословно хранене на деца от 3- до 7-годишна възраст“, 2020 г., с автори проф. д-р Стефка Петрова, дм; доц. д-р Лалка Рангелова, дм; проф. д-р Веселка Дулева, дм; проф. д-р Донка Байкова, дм; инж. хр. технологии М. Куртишева.

Сборникът е утвърден от Министерството на здравеопазването за внедряване на съвременните здравословни принципи в организираното хранене на децата в тази възраст. Сборникът с рецепти за деца от 3- до 7-годишна възраст се прилага за организираното им хранене в общинските, държавните и частните детски заведения, в училищата за децата от подготвителните групи; специализираните институции за предоставяне на социални услуги за деца; детските лагери за деца на възраст от 3 до 7 години.

Сборникът с рецепти се прилага, както при приготвяне на храната на място в детските заведения/ детските лагери/ училищата, така и при осигуряване на храната за децата от кетъринг фирми. Компетентните органи на РЗИ в страната извършват оценка на организираното хранене на децата на 3-7 години на базата на този Сборник с рецепти и ръководство за хранене.

Сборникът включва 430 рецепти – закуски, супи, основни ястия, десерти и напитки. Към всяка рецепта е приложен изчислен химически състав, което позволява да се планира и контролира приемът на енергия и хранителни вещества от децата.

Ръководството и сборникът с рецепти са предназначени основно за здрави деца. В ръководството са включени също принципите на диетичното хранене при основни заболявания при децата, на базата на които може да се състави подходящо меню за деца със здравни проблеми. Сборникът с рецепти може също да се използва при деца с целиакия и глутенова непоносимост, тъй като всички рецепти, включващи зърнени храни, съдържащи глутен, имат алтернативи с безглутенови храни.

Цената на един брой е 67 лева + цена на доставка. Цената на Сборника остава непроменена от първия тираж през 2020г. Заплащането на поръчката става предварително побанковпът по сметка, която ще Ви бъде изпратена.